pour environ 15 crêpes:
-2 verres et demi de farine
-1 une cuillerée à café d'extrait de vanille
-1/2 verre de bière sans alcool
-1 verre de sucre en poudre
-4 verres de lait
-1/2 pomme de terre épluchée
-1 pincée de sel
-1 soucoupe d'huile
-2 oeufs
1)
Mélange la farine et les oeufs dans un saladier. Ajoute le lait,la bière,le sucre,le sel,la vanille et mélange. Laisse reposer la pâte pendant une heure.
2)
Pique la pomme de terre au bout d'une fourchette. Trempe-la dans l'huile er frotte-en la poêle avant de cuire chaque crêpes.
3)
Fait chauffer la poêle à feu moyen.Huile la.Verse une petite louche de pâte dedans. Etends-la en fesant tourner la poêle.
4)
Lorsque le bord de la crêpe brunit,décolle-la avec une spatule et retourne-la. Laisse la crêpe cuire 30 secondes de l'autre coté.